2022.10.30
世界の生はちみつの種類
世界で生産されるはちみつには、びっくりするほど多くの種類があります。その種類には、あかしあ、オレンジ、レンゲ、オーク、タンポポ、もみの木、ヒマワリ、ユーカリ、ナツメ、アボカド、桜、マロニエ、クロバナエンジュ、菩提樹、みかん、リンデン、サクランボ、アザミ、パイナップル、百花蜜、レザーウッド、ブラックベリー、クリ、クローバー、コーヒー、そば、タイム、マヌカ、ラベンダー、ローズマリー、マカデミアナッツ、レフア、キアベイ、クリスマスツリー、ハリナシバチハニーなどと本当に様々です。
○クリ日本はあまり食べないタイプの蜂蜜です。苦味と臭いが強く、好き嫌いが多くあります。茶色のはちみつで、咳止めにいいそうです。また、ミネラルが多く含まれています。
○クローバーヨーロッパなどで親しまれているはちみつです。味はクセがなく、上品な香りがします。寒い所で多く作られます。カナダなどでは最高級のはちみつです。
○コーヒーコーヒーの花から作られるはちみつです。黒色で香りもよく、コーヒーの味がします。ベトナム原産です。
○そば黒色で、そばの花から作るはちみつです。クリと同じで、日本ではあまり出回っておらずクセのある味です。ミネラルが多く含まれており、特に鉄分が多く含まれているはちみつです。ルチンという物質も含まれていて、抗酸化作用があります。
○タイムハーブ、薬用植物として知られている代表的なものです。茶色でハーブの香りがします。ギリシャなどが産地として有名です。
○マヌカニュージーランドにしか生えないマヌカの木のはちみつです。褐色をしていてまったりとした味です。また、ピロリ菌やバクテリアを退治するとても高い抗菌力があります。
○ラベンダーラベンダーの花から取ることができ、ラベンダーの香りがするはちみつです。ハーブとして有名で、沈静作用があります。
○オヒアレフアハワイ固有の「島の花」愛の伝説で有名な真っ赤な花から採取したハワイ島火山性土壌で最初に根を付け花を咲かせた生命勅の強いハチミツです。クリーミーな味わいが海水の塩味の後味に感動する高級感の味わいです!酵素、プロポリス、花粉を含む真っ白い純粋天然生のハチミツです。
○キアベイハワイ島の眩しいサンサンとした太陽の下で、火山乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に生息するKIAWEの花の蜜と、沢山の蜜蜂達、そしてHONEY MAN、リチャード・スピーゲル氏の30年に亘る努力と研究から特殊な工程を用い完成した、「超希少価値」なハチミツです。
○クリスマスツリー無加熱処理、無濾過処理したハワイ島の天然ハチミツです。クリスマスのシーズンに赤い実をつけるのでクリスマスベリーと呼ばれていますがコショウ科の植物です。最後に自然のハーブのような香ばしさが広がるのが味の特徴です。
○マカデミアナッツハワイ島の広大な敷地で太陽を思いっきり浴びて育ったマカデミアンナッツの木々。このマカデミアンナッツの花から取れた蜜のみを集め、無加熱処理、無濾過処理したハワイ島の天然ハチミツです。味はビッグ アイランド ビーズのシリーズの中で、どこか懐かしく、親しみやすくて人なつっこい味です。お子様によろこばれる味だと思います。
○ローズマリー豊かなハーブの香りがします。甘味もありさらっとした味がします。フランスで有名です。
○ナツメ（デーツ）【デーツの秘密】豊富なビタミンミネラル、葉酸、亜鉛、カルシウム加え、
プルーンの1.5倍鉄分マグネシウムが含まれています。
○アボカドアボカドの生はちみつは、ポリフェノールたっぷりで抗酸化に優れているためアンチエイジングに効果があると言われており、現地の人は、食べるだけではなくこのアボカドの生はちみつを直接肌に塗っています。
○ユーカリイスラエル産ユーカリから採られた混ぜ物なし、完全非加熱の生はちみつです。ユーカリのハチミツはマヌカハニーと同じ、フトモモ科という科の植物のためマヌカハニーと似たような高い殺菌力が特徴で咳を止めやすくしてくれたり、消炎などに役立つと言われています。
○レザーウッドタスマニア島西部にしか育たない不思議な植物 “レザーウッドの木”（学名：Eucryphia lucida）は、長い年月をかけてゆっくり成長し、やがて小さな白い花をつけます。十分な蜜量が採れるようになるまでには、100年単位の長い時間がかかります。
○リンデン（菩提樹）蜜源は文字通りリンデン（菩提樹）です。このリンデンは6月～7月頃に小さなクリーム色の花を咲かせます。はちみつの他にも花や木にそれそれの働きがあり「1000の用途があるハーブ」と言われています。はちみつの色合いは濃い黄色をしています。
○龍眼産地は台湾南部の龍眼の果物の花から採取したはちみつです。
琥珀色で、キャラメルを思わせる濃厚な味、切れの良い甘みが特徴です。
体に必要な微量元素も多く含まれ、とっても美味しく体に良い100％天然はちみつで
○国産あかしあ はちみつ あかしあ Acacia honey国産天然はちみつ100％にこだわりました。巣箱つくりから瓶詰めまですべて手作業にこだわり信念を持ってはちみつ作りをしています。
○ オークハニー生はちみつ 【ギリシャの樹蜜 オークハニー】非加熱独特の渋みや苦み、程よい酸味があり、グルコン酸やポリフェノールが含まれています。
○ シドルはちみつ シドルハニー シドル(Sidr)の花から採れる蜂蜜は漢方に使われる棗と同様に美容と健康維持に役立つ、黒蜜のような味わいが魅力的なミネラル豊富な蜂蜜です。
○甘露蜜イタリア産 生蜂蜜 非加熱 オーガニック認証
○樹液ニュジーランド産 ブナの樹液が蜜源ブナの樹林でアブラムシが樹液を餌とし、アブラムシの分泌液を蜂がハニーデューハニー（甘露蜜）として集めます。
○さくら春の花～さくら～ さくら（ソメイヨシノ・山桜）を中心とした百花蜜です。 春らしいピンクのラベルの春の花。 今年採れた春の花～さくら～はとても珍しい一品ができました。
○ハリナシばちハニー【ハリナシバチの蜂蜜 POT HONEY 各250g】ブレンドしてオリジナルの味をおつくりになっても面白いかもしれません。ポットハニーの４種食べ比べセットです。植物の種類だけなく、ハチの種類でも変わる、色、酸味、風味の違いをお楽しみください。
○サクランボイタリア産 「サクランボハニー」180g オーガニック認証 生蜂蜜 サクランボを思わせるやや酸味がある香り、しっかりしたクセのない甘み、クリーミーなすっきりした後味が特徴のハチミツです。
○菩提樹生蜂蜜「菩提樹ハニー」300g 1個 オーストリア産樹木の花特有のフレッシュ感とミネラルを感じる味 わい。セージやアニスなどを思わせる力強いハーブ のようなアロマが特徴。
○アザミ生蜂蜜イスラエル産 「アザミの生はちみつ」イスラエルのガラリアという場所のみに咲くいているアザミの蜜から採られた混ぜ物なし、完全非加熱のハチミツです。
○クリ日本はあまり食べないタイプの蜂蜜です。苦味と臭いが強く、好き嫌いが多くあります。茶色のはちみつで、咳止めにいいそうです。また、ミネラルが多く含まれています。
○クローバーヨーロッパなどで親しまれているはちみつです。味はクセがなく、上品な香りがします。寒い所で多く作られます。カナダなどでは最高級のはちみつです。
○コーヒーコーヒーの花から作られるはちみつです。黒色で香りもよく、コーヒーの味がします。ベトナム原産です。
○そば黒色で、そばの花から作るはちみつです。クリと同じで、日本ではあまり出回っておらずクセのある味です。ミネラルが多く含まれており、特に鉄分が多く含まれているはちみつです。ルチンという物質も含まれていて、抗酸化作用があります。
○タイムハーブ、薬用植物として知られている代表的なものです。茶色でハーブの香りがします。ギリシャなどが産地として有名です。
○マヌカニュージーランドにしか生えないマヌカの木のはちみつです。褐色をしていてまったりとした味です。また、ピロリ菌やバクテリアを退治するとても高い抗菌力があります。
○ラベンダーラベンダーの花から取ることができ、ラベンダーの香りがするはちみつです。ハーブとして有名で、沈静作用があります。
○オヒアレフアハワイ固有の「島の花」愛の伝説で有名な真っ赤な花から採取したハワイ島火山性土壌で最初に根を付け花を咲かせた生命勅の強いハチミツです。クリーミーな味わいが海水の塩味の後味に感動する高級感の味わいです!酵素、プロポリス、花粉を含む真っ白い純粋天然生のハチミツです。
○キアベイハワイ島の眩しいサンサンとした太陽の下で、火山乾燥地帯に広がる海抜ゼロ地域に生息するKIAWEの花の蜜と、沢山の蜜蜂達、そしてHONEY MAN、リチャード・スピーゲル氏の30年に亘る努力と研究から特殊な工程を用い完成した、「超希少価値」なハチミツです。
○クリスマスツリー無加熱処理、無濾過処理したハワイ島の天然ハチミツです。クリスマスのシーズンに赤い実をつけるのでクリスマスベリーと呼ばれていますがコショウ科の植物です。最後に自然のハーブのような香ばしさが広がるのが味の特徴です。
○マカデミアナッツハワイ島の広大な敷地で太陽を思いっきり浴びて育ったマカデミアンナッツの木々。このマカデミアンナッツの花から取れた蜜のみを集め、無加熱処理、無濾過処理したハワイ島の天然ハチミツです。味はビッグ アイランド ビーズのシリーズの中で、どこか懐かしく、親しみやすくて人なつっこい味です。お子様によろこばれる味だと思います。
○ローズマリー豊かなハーブの香りがします。甘味もありさらっとした味がします。フランスで有名です。
○ナツメ（デーツ）【デーツの秘密】豊富なビタミンミネラル、葉酸、亜鉛、カルシウム加え、
プルーンの1.5倍鉄分マグネシウムが含まれています。
○アボカドアボカドの生はちみつは、ポリフェノールたっぷりで抗酸化に優れているためアンチエイジングに効果があると言われており、現地の人は、食べるだけではなくこのアボカドの生はちみつを直接肌に塗っています。
○ユーカリイスラエル産ユーカリから採られた混ぜ物なし、完全非加熱の生はちみつです。ユーカリのハチミツはマヌカハニーと同じ、フトモモ科という科の植物のためマヌカハニーと似たような高い殺菌力が特徴で咳を止めやすくしてくれたり、消炎などに役立つと言われています。
○レザーウッドタスマニア島西部にしか育たない不思議な植物 “レザーウッドの木”（学名：Eucryphia lucida）は、長い年月をかけてゆっくり成長し、やがて小さな白い花をつけます。十分な蜜量が採れるようになるまでには、100年単位の長い時間がかかります。
○リンデン（菩提樹）蜜源は文字通りリンデン（菩提樹）です。このリンデンは6月～7月頃に小さなクリーム色の花を咲かせます。はちみつの他にも花や木にそれそれの働きがあり「1000の用途があるハーブ」と言われています。はちみつの色合いは濃い黄色をしています。
○龍眼産地は台湾南部の龍眼の果物の花から採取したはちみつです。
琥珀色で、キャラメルを思わせる濃厚な味、切れの良い甘みが特徴です。
体に必要な微量元素も多く含まれ、とっても美味しく体に良い100％天然はちみつで
○国産あかしあ はちみつ あかしあ Acacia honey国産天然はちみつ100％にこだわりました。巣箱つくりから瓶詰めまですべて手作業にこだわり信念を持ってはちみつ作りをしています。
○ オークハニー生はちみつ 【ギリシャの樹蜜 オークハニー】非加熱独特の渋みや苦み、程よい酸味があり、グルコン酸やポリフェノールが含まれています。
○ シドルはちみつ シドルハニー シドル(Sidr)の花から採れる蜂蜜は漢方に使われる棗と同様に美容と健康維持に役立つ、黒蜜のような味わいが魅力的なミネラル豊富な蜂蜜です。
○甘露蜜イタリア産 生蜂蜜 非加熱 オーガニック認証
○樹液ニュジーランド産 ブナの樹液が蜜源ブナの樹林でアブラムシが樹液を餌とし、アブラムシの分泌液を蜂がハニーデューハニー（甘露蜜）として集めます。
○さくら春の花～さくら～ さくら（ソメイヨシノ・山桜）を中心とした百花蜜です。 春らしいピンクのラベルの春の花。 今年採れた春の花～さくら～はとても珍しい一品ができました。
○ハリナシばちハニー【ハリナシバチの蜂蜜 POT HONEY 各250g】ブレンドしてオリジナルの味をおつくりになっても面白いかもしれません。ポットハニーの４種食べ比べセットです。植物の種類だけなく、ハチの種類でも変わる、色、酸味、風味の違いをお楽しみください。
○サクランボイタリア産 「サクランボハニー」180g オーガニック認証 生蜂蜜 サクランボを思わせるやや酸味がある香り、しっかりしたクセのない甘み、クリーミーなすっきりした後味が特徴のハチミツです。
○菩提樹生蜂蜜「菩提樹ハニー」300g 1個 オーストリア産樹木の花特有のフレッシュ感とミネラルを感じる味 わい。セージやアニスなどを思わせる力強いハーブ のようなアロマが特徴。
○アザミ生蜂蜜イスラエル産 「アザミの生はちみつ」イスラエルのガラリアという場所のみに咲くいているアザミの蜜から採られた混ぜ物なし、完全非加熱のハチミツです。